تعلمي صنع العيش الفينو الشهير في المنزل بطريقة سهلة ومذاق يضاهي الجاهز، حيث يعتبر من المخبوزات المفضلة لدى العديد من الناس وخصوصاً الأطفال بفضل مذاقه اللذيذ وقوامه الهش. وعلى الرغم من سهولة تحضيره، فإن الكثير من النساء قد لا تكون على دراية بكيفية إعداده بطريقة صحيحة.
يتطلب تحضير العيش الفينو المكونات التالية: كوبين من الماء، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف كوب من السكر، ملعقة كبيرة من الخل، ثمانية أكواب من الدقيق، ملعقة صغيرة من محسن الخبز، 20 جرامًا من اللبن البودر،
قليل من الملح، ونصف كوب من الزيت. للوجه، تحتاجين صفار بيضة، ملعقة من السكر، وملعقة صغيرة من القهوة المذابة في الماء أو اللبن، بالإضافة إلى كمية قليلة من اللبن.
اقرأ ايضاً : لن تصدق ماذا يحدث في مطبخك: السر السحري لكيكة هشة مرتفعة بطعم لا يُنسى... تعرف على المكون الغير متوقع!
طريقة الإعداد تبدأ بخلط كوب من الماء مع الخميرة والسكر في وعاء عميق، يضاف إليهم كوب من الدقيق والخل ويتم التحريك جيداً، ثم يترك الخليط جانباً لمدة عشر دقائق ليتفاعل.
بعد ذلك، يضاف باقي الدقيق ومحسن الخبز والحليب البودر والملح ويتم التحريك حتى يتجانس الخليط. يضاف الزيت ويخلط المزيج جيدًا، ثم يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن باستخدام اليدين أو العجان لمدة لا تقل عن خمس دقائق. يُغطى العجين بكيس نايلون ويُترك في مكان دافئ ليختمر.
بعد الاختمار، تُقسم العجينة إلى كرات وتُفرد كل قطعة على شكل بيضوي بسمك 2 سم وتُلف على شكل رول، ثم تُرص على صاج مع ترك مسافات بين كل رغيف. يُدهن سطح الفينو بخليط من صفار البيض والقهوة والحليب، ويُترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه. أخيرًا، يُخبز في الفرن حتى ينضج تمامًا.
هذه الوصفة تعتبر فرصة ممتازة لإعداد مخبوزات محلية الصنع تجلب السعادة لأفراد الأسرة وتوفر عليك زيارات السوق المستمرة لشراء الخبز الجاهز، مما يضمن لك ولأسرتك جودة عالية ونكهة أصيلة.
تعليقات
إرسال تعليق