بأسرار المصانع.. طريقة عمل الجبنة البيضاء على أصولها بطعم احلى من الجاهز

 

تعد الجبنة البيضاء من أهم المواد الغذائية وأصناف الأطعمة التي نتناوله يوميا، وبدلا من شرائها بسعر مرتفع من السوبر ماركت يمكنك تجهيزها في البيت وبملح خفيف من دون استخدام أي إضافات أو مواد حافظة قد تكون مضرة بالصحة حيث يمكن لك تحضير كمية وفيرة من الحليب وتحويلها إلى كمية مناسبة تكفي احتياجك من الجبن، وإليك أسرار عملها ومكوناتها الأساسية لعمل أفضل جبن بيتي صحي سريع التحضير.

طريقة عمل الجبنة البيضاء

يسهل على ربات البيوت اتباع خطوات تلك الطريقة المقبلة حتى يتم عمل أفضل نوع من الجبن الأبيض كامل الدسم يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان كما أنها تعد مصدر أهم من مصادر البروتين لأنها مصنوعة من الحليب الخالص الخالي من أي إضافات ومواد حافظة، وفيما يأتي نتعرف على أهم مكونات طريقة عمل الجبن الأبيض بأبسط المقادير.

المكونات

تحضر الجبنة من خلال توفير المكونات الآتية:

2 ك من الحليب كامل الدسم.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

1 ملعقة كبيرة من المنفحة.

خطوات عمل الجبنة

يمكنك أن تجهزي الجبنة بكل سهولة من خلال توفير المقادير السابقة:

اقرأ ايضاً : بسكويت التمر المغذي أسهل المخبوزات لتحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة وبسيطة وبنقادير موجودة!!

يتم تجهيز وعاء ملائم ونضع فيه كل المكونات السابقة.

يتم وضع الإناء على البوتاجاز لترك الحليب حتى يغلي على نار هادئة.

يجب أن تكوني مستمرة في تقليب كل المكونات حتى تجدي أي تكتلات الحليب قد ظهرت وفصلت كمية البروتين المتكتلة.

بعد تجهيز خليط تكتلات الحليب وتصفيتها تماما من السوائل يجب أن تجهزي قطعة من الشاش.

يتم توفير قطعة الشاش وفردها على وعاء ملائم حتى تتم تصفية الجبن تماما ومن ثم يزضع في الثلجة.

بعد مرور حوالي 6 ساعات في الثلاجة يمكنك تقطيعها إلى مكعبات بحجم مناسب وتحفظ في القليل من شرش الحليب مذاب فيه ملعقة من الملح.

يمكنك أن تقومي بتقطيع ثمرة من الفلفل الأخضر مع قرن فلفل أخضر حار.

تلك الطريقة تساعدك على تحضير أكبر كمية من الجبن في المنزل بطريقة صحية وبدون أي إضافات وتكفي للاستهلاك أكثر من اسبوع دون تغير في طعمها.

فوائد عديدة عند تناول الجبنة البيضاء ومن أهمها أنها تحتوي الجبنة البيضاء على البروتين اللازم لبناء وإصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة العضلات كما أنها تحتوي على الكالسيوم اللازم لصحة العظام والأسنان كما تحتوي الجبنة البيضاء على فيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم وتحتوي أيضا الجبنة على فيتامين ب 12 اللازم لصحة الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء.